Festival del ceviche y el aguachile en Puerto Vallarta

PUERTO VALLARTA, JALISCO. A la espera de más de mil 500 comensales, este destino turístico realizará el domingo 24 de enero, la segunda edición del «Festival del Ceviche y Aguachile», en donde se expondrán diferentes estilos de estos platillos.

El organizador, Edgar Cisneros, dijo que «el festival tiene como objetivo promover la cultura gastronómica y las diferentes propuestas de sabores que nuestros chefs vallartenses ofrecen a los visitantes, para que Vallarta siga siendo un referente por su sazón».

Los comensales podrán disfrutar de diversas recetas de ceviche, platillo convertido en una tradición en este puerto, que a diferencia de la preparación tradicional (con filete de pescado en trozos, camarón, jugo de limón, jitomate, cebolla picada y chile verde), le agregan cuadritos de pepino, zanahoria rayada y cilantro picado.
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El aguachile (compuesto de camarones cocidos en jugo de limón con cebolla morada y salsa verde), es el otro alimento que ofrecerán los restaurantes participantes, con un costo aproximado por tostada de 15 pesos.

Este evento será 100 por ciento familiar y contará con la participación del dueto folklórico «No soy Frida ni tu Diego» y el Instituto Vallartense de Cultura, además de contar con el apoyo del Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta y la Secretaría de Turismo Municipal.
Fuente: http://www.informador.com.mx/

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